豬肺具有潤肺止咳、補虛止血的功效，富含蛋白質、維生素A、B族維生素及鐵、硒等礦物質。
1、潤肺止咳
豬肺性平味甘，歸肺經，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其能緩解干咳無痰、久咳氣喘等癥狀。適合肺結核恢復期或慢性支氣管炎患者作為食療輔助，常與杏仁、百合等食材燉煮。
2、補虛止血
豬肺含鐵量較高，有助于改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白。其膠原蛋白成分可促進血小板生成，對咯血、鼻衄等出血癥狀有調理作用，常配伍白芨粉蒸食。
3、優(yōu)質蛋白
每100克豬肺含蛋白質12.2克，含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用率較高。適合術后體虛者補充營養(yǎng)，但需注意去除氣管等雜質部位。
4、維生素A
豬肺中維生素A含量達48微克/100克，有助于維持呼吸道黏膜完整性，增強局部免疫力。維生素A與肺組織修復密切相關，缺乏可能加重肺部感染。
5、微量元素
豬肺富含硒元素，具有抗氧化作用，能減輕肺部氧化損傷。其鋅含量有助于促進傷口愈合，鐵元素可改善氧運輸效率，對呼吸功能有間接支持作用。
食用豬肺前需充分清洗，用面粉揉搓去除血水和雜質，焯水時加入姜片料酒去腥。建議每周食用不超過2次，每次100-150克為宜，高尿酸血癥患者需控制攝入量?？纱钆浒滋}卜、雪梨等食材平衡油膩感，肺熱咳嗽者避免與辛辣調料同食。選購時選擇色澤粉紅、彈性好、無淤血的鮮肺，烹調時務必徹底煮熟。若存在嚴重呼吸系統(tǒng)疾病，應優(yōu)先接受規(guī)范醫(yī)療治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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