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南瓜富含膳食纖維嗎

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南瓜富含膳食纖維，每100克南瓜約含2-3克膳食纖維，屬于中等膳食纖維含量的蔬菜。

南瓜的膳食纖維主要存在于果肉和皮中，其中可溶性膳食纖維如果膠占比高，有助于延緩胃排空、調(diào)節(jié)血糖水平。南瓜籽也含有豐富的不溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。不同品種的南瓜膳食纖維含量略有差異，例如貝貝南瓜的纖維含量可能略高于普通南瓜。烹飪方式對(duì)膳食纖維保留率有影響，蒸煮或烘烤比長(zhǎng)時(shí)間水煮更能減少纖維流失。南瓜的膳食纖維與β-胡蘿卜素、鉀等營(yíng)養(yǎng)素形成協(xié)同作用，對(duì)胃腸健康具有多重益處。

建議將南瓜作為日常膳食纖維來(lái)源之一，可連皮蒸食或制作南瓜粥，每周食用2-3次為宜。搭配全谷物、豆類等食物能進(jìn)一步提升膳食纖維攝入量。胃腸功能較弱者需控制單次食用量，避免過(guò)量攝入引發(fā)腹脹。選擇成熟度適中的南瓜，其膳食纖維質(zhì)地更柔軟易消化。儲(chǔ)存時(shí)注意保持南瓜完整，切開后需冷藏并盡快食用，以防營(yíng)養(yǎng)成分流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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