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金瓜核的食用禁忌

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金瓜核一般不建議直接食用，可能引起胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)。金瓜核含有微量毒素和粗纖維，主要禁忌包括消化功能較弱者、過(guò)敏體質(zhì)者、孕婦及兒童等特殊人群需避免接觸。

金瓜核外層木質(zhì)化結(jié)構(gòu)難以消化，攝入后可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹脹、腹痛或腹瀉。部分人群對(duì)葫蘆科植物成分敏感，接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔黏膜水腫等過(guò)敏癥狀。金瓜核中存在的葫蘆素類物質(zhì)在過(guò)量攝入時(shí)可能引發(fā)惡心嘔吐等中毒反應(yīng)。兒童誤食可能因核體尖銳邊緣造成消化道機(jī)械性損傷。胃腸術(shù)后患者食用可能加重腸道負(fù)擔(dān)，影響恢復(fù)進(jìn)程。

若需利用金瓜核，建議徹底煮沸后曬干研磨成粉外用。新鮮金瓜核應(yīng)去除表面黏液并充分清洗，但仍不建議作為食材使用。處理金瓜時(shí)建議佩戴手套避免汁液接觸皮膚，刀具和案板需及時(shí)清潔防止交叉污染。出現(xiàn)誤食后應(yīng)立即漱口并觀察身體反應(yīng)，持續(xù)不適需就醫(yī)處理。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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