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桑葚的功效作用

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桑葚具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目安神等功效，主要作用包括改善貧血、緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、促進(jìn)消化等。桑葚含有豐富的花青素、維生素C、鐵元素及膳食纖維，適合血虛體弱、津傷口渴、腸燥便秘等人群食用。

1、改善貧血

桑葚中的鐵元素含量較高，每100克鮮果含鐵量可達(dá)1-3毫克，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成。其含有的維生素C能提升鐵的吸收率，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。中醫(yī)認(rèn)為桑葚歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血生發(fā)，適合產(chǎn)后血虛或月經(jīng)量多者適量食用。

2、緩解疲勞

桑葚富含B族維生素和天然抗氧化物質(zhì)，可幫助緩解神經(jīng)疲勞。實(shí)驗(yàn)研究表明，桑葚多糖能降低運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積，減輕肌肉酸痛感。長(zhǎng)期用腦過度或體力消耗大的人群，可每日食用10-15克干桑葚作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

3、增強(qiáng)免疫力

桑葚所含的花青素和桑葚多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，能激活巨噬細(xì)胞功能。其維生素C含量是蘋果的5-8倍，有助于增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。建議免疫力低下者在季節(jié)交替時(shí)，用鮮桑葚榨汁飲用或配伍枸杞泡水。

4、延緩衰老

桑葚中的白藜蘆醇和花色苷能清除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，桑葚提取物可延長(zhǎng)果蠅壽命，減少皮膚膠原蛋白流失。日?？蓪⑸］嘏c黑芝麻、核桃同食，加強(qiáng)抗氧化協(xié)同作用。

5、促進(jìn)消化

桑葚含有的鞣酸、蘋果酸等有機(jī)酸能刺激胃液分泌，其膳食纖維含量達(dá)3-4克/100克，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)于功能性消化不良者，可用桑葚干5克搭配山楂3克煎水代茶飲，但胃酸過多者應(yīng)控制食用量。

食用桑葚建議選擇成熟度高的紫黑色果實(shí)，每日鮮果攝入量控制在50-100克，干品不超過30克。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需注意總量控制。新鮮桑葚可制作果醬或搭配酸奶，干品適宜泡水、煮粥或入藥膳。若用于調(diào)理疾病，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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