懷孕初期一般可以適量吃甜菜根,能夠補充葉酸、鐵等營養(yǎng)素,但需注意避免過量食用。
甜菜根富含天然葉酸,有助于預防胎兒神經(jīng)管缺陷,其含鐵量較高,可輔助改善孕期貧血。甜菜根中的膳食纖維能緩解便秘,甜菜紅素具有抗氧化作用。需注意甜菜根含糖量較高,妊娠期糖尿病患者應控制攝入量。新鮮甜菜根建議煮熟后食用,避免生食可能存在的微生物污染風險。
孕期飲食需保持多樣化,甜菜根建議每周食用2-3次,每次不超過100克,可搭配瘦肉或柑橘類水果促進鐵吸收。出現(xiàn)腹瀉或血糖波動時應暫停食用,妊娠劇吐患者需避免甜菜根的特殊土腥味刺激。建議產(chǎn)檢時咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案,同時注意補充含鈣食物以平衡甜菜根中的草酸影響。
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