牛肉是發(fā)物,但適量食用牛肉有益于健康。
發(fā)物是指對身體有刺激性的食物,食用之后,可能會導致身體血液循環(huán)加快,刺激身體發(fā)熱,不利于人體的恢復。在中醫(yī)里,一般認為禽畜肉、蛋類、辛辣的調料、魚蝦等食物都屬于發(fā)物,應謹慎食用。食用發(fā)物后,可能會引起皮膚瘙癢、紅疹、皮膚發(fā)紅等癥狀,不僅不利于病情恢復,還可能會引起疾病加重。
牛肉味甘,性平,歸脾經和胃經。牛肉雖然屬于發(fā)物,但是牛肉中也富含優(yōu)質的蛋白質、鐵元素、維生素等,適量食用可以提高身體的免疫力,對視力發(fā)育、皮膚健康很有好處。牛肉還是補鐵的良好來源,適量食用可以預防缺鐵性貧血。
如果本身屬于過敏體質或者對蛋白類食物過敏,通常不建議食用牛肉,以免對身體健康造成一定影響。
平時適量吃牛肉有利于身體健康,但是也不要吃太多,特別是年老體弱、脾胃虛弱的人群,以免引起消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。
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