吃到壞的牛油果可能引起胃腸不適或食物中毒。牛油果變質(zhì)后可能滋生細菌或霉菌，導致腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，嚴重時需就醫(yī)處理。
牛油果變質(zhì)后可能出現(xiàn)果肉發(fā)黑、質(zhì)地黏膩、散發(fā)酸腐味等特征。腐爛的牛油果可能含有沙門氏菌、李斯特菌等致病微生物，攝入后可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)急性胃腸炎。輕度癥狀表現(xiàn)為腹部隱痛、輕微腹瀉，通常1-2天內(nèi)自行緩解。若果肉霉變，產(chǎn)生的黃曲霉毒素等還可能損傷肝臟功能。
部分人群食用變質(zhì)牛油果后可能出現(xiàn)過敏反應，如皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等。嬰幼兒、孕婦或免疫力低下者更易發(fā)生嚴重感染，可能出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、脫水等表現(xiàn)，需立即就醫(yī)。誤食大量霉變牛油果者可能出現(xiàn)神經(jīng)毒性癥狀，如頭暈、肢體麻木等。
建議食用前仔細檢查牛油果外觀與氣味，切開后果肉呈均勻淡綠色且無異味方可食用。儲存時避免高溫潮濕環(huán)境，切開后盡快食用完畢。若誤食變質(zhì)牛油果后出現(xiàn)嚴重癥狀，應及時就醫(yī)并進行補液、抗感染等對癥治療。日常注意飲食衛(wèi)生，避免食用過期或變質(zhì)的食品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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