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什么是風(fēng)味發(fā)酵乳

病情描述:
乳類(lèi)制品的種類(lèi)多得我都分不清,什么是風(fēng)味發(fā)酵乳?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
風(fēng)味發(fā)酵乳是目前市面上最受歡迎的酸奶產(chǎn)品,但它卻并不是純正酸奶,其原料中除了奶類(lèi)之外還添加了果蔬、谷物、各種食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等原料,蛋白質(zhì)含量較低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于酸奶,但仍具備活菌帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。
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