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攝鹽過多有什么危害？

病情描述:
媽媽做菜總喜歡放很多鹽，總是吃得很咸，怎么講她都不聽，請問攝鹽過多有什么危害的嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

攝鹽過多可能引發(fā)高血壓、心血管疾病、腎臟損傷、骨質(zhì)疏松和胃部疾病等健康問題。高鹽飲食會打破體內(nèi)鈉鉀平衡，導(dǎo)致水分潴留、血管壓力增加，長期積累可對多個器官造成不可逆損害。

1、高血壓

鈉離子過量會導(dǎo)致血液滲透壓升高，促使水分滯留于血管內(nèi)，血容量增加直接引起血壓上升。持續(xù)高血壓狀態(tài)可能損傷血管內(nèi)皮，加速動脈粥樣硬化進(jìn)程。典型表現(xiàn)為頭暈、頭痛、視物模糊，嚴(yán)重時可誘發(fā)腦出血。臨床常用苯磺酸氨氯地平片、纈沙坦膠囊等降壓藥物，但需嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。

2、心血管疾病

高鈉飲食通過升高血壓和促進(jìn)血管炎癥反應(yīng)，顯著增加冠心病、心力衰竭等風(fēng)險。過量鈉離子會干擾心肌細(xì)胞電信號傳導(dǎo)，可能引發(fā)心律失常?；颊叱３霈F(xiàn)胸悶、心悸、活動后氣促等癥狀。阿托伐他汀鈣片、硝酸異山梨酯片等藥物可用于治療，同時需配合低鹽飲食。

3、腎臟損傷

腎臟是調(diào)節(jié)鈉平衡的主要器官，長期高鹽負(fù)荷會加重腎小球濾過負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎單位代償性肥大。隨著時間推移可能出現(xiàn)蛋白尿、腎小球濾過率下降，最終發(fā)展為慢性腎病。呋塞米片、纈沙坦氫氯噻嗪片等藥物可輔助治療，但控制鹽分?jǐn)z入是關(guān)鍵干預(yù)措施。

4、骨質(zhì)疏松

鈉與鈣在腎小管存在競爭性排泄關(guān)系，每排泄1000毫克鈉會同時流失約20毫克鈣。長期高鹽飲食可能加速骨鈣流失，增加骨折風(fēng)險，尤其對絕經(jīng)后女性影響顯著。碳酸鈣D3片、阿侖膦酸鈉片等藥物可用于防治，配合限鹽可更好維持骨密度。

5、胃部疾病

高濃度食鹽會損傷胃黏膜屏障，增加幽門螺桿菌感染概率，是胃炎和胃潰瘍的重要誘因?；颊叨啾憩F(xiàn)為上腹疼痛、反酸、噯氣等癥狀。奧美拉唑腸溶膠囊、膠體果膠鉍膠囊等藥物可緩解癥狀，但減少腌制食品攝入對預(yù)防更具根本性意義。

日常應(yīng)控制每日鹽分?jǐn)z入不超過5克，避免食用腌制食品、加工肉類等高鈉食物，多選擇新鮮蔬果補(bǔ)充鉀離子以中和鈉的作用。烹飪時可用香辛料替代部分食鹽，逐步適應(yīng)清淡口味。定期監(jiān)測血壓和尿鈉排泄量，高血壓患者更需嚴(yán)格限鹽。出現(xiàn)持續(xù)頭痛、水腫等癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)評估臟器功能。

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