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含維生素D的食物有哪些呢

病情描述:
聽說適當?shù)难a充維生素D，可以延緩衰老，吃什么能補充維生素D呢？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

含維生素D的食物主要有海魚、動物肝臟、蛋黃、蘑菇、強化食品等。維生素D有助于促進鈣吸收，對骨骼健康至關重要。

1、海魚

三文魚、沙丁魚、金槍魚等深海魚類富含維生素D，尤其是魚肝油含量較高。每周食用1-2次海魚可幫助補充維生素D，建議選擇新鮮或冷凍產(chǎn)品，避免過度加工導致營養(yǎng)流失。烹飪時清蒸或烤制能最大限度保留維生素D活性。

2、動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟含有較多維生素D，每100克約含15-50國際單位。肝臟還富含鐵和維生素A，但膽固醇含量較高，高血脂人群應控制攝入量。建議每月食用2-3次，采用鹵制或快炒方式減少營養(yǎng)破壞。

3、蛋黃

雞蛋蛋黃含有天然維生素D，每個蛋黃約含40國際單位。全蛋營養(yǎng)價值較高，但膽固醇敏感者需注意攝入量?？蛇x擇水煮蛋、蒸蛋等低溫烹飪方式，避免高溫煎炸導致維生素D氧化分解。

4、蘑菇

經(jīng)紫外線照射的蘑菇會產(chǎn)生維生素D2，尤其是香菇、平菇等品種。新鮮蘑菇曬制1-2小時后維生素D含量可顯著增加。素食者可通過每日食用50-100克蘑菇補充部分維生素D，建議用少油快炒或做湯食用。

5、強化食品

部分牛奶、豆?jié){、谷物等食品會強化添加維生素D，購買時可查看營養(yǎng)成分表。強化食品能幫助日常攝入不足人群補充維生素D，但需注意選擇低糖低脂產(chǎn)品。乳糖不耐受者可選擇強化豆奶或燕麥奶替代。

除飲食補充外，每日適度曬太陽是獲取維生素D的重要途徑，建議在上午10點前或下午3點后暴露手臂和面部皮膚15-30分鐘。維生素D缺乏高風險人群如老年人、孕婦、嬰幼兒等，應在醫(yī)生指導下進行血清檢測并考慮補充劑。保持規(guī)律戶外活動，結合膳食攝入，可有效維持維生素D水平。

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