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春季喝什么奶制品好？

病情描述:
我的孩子不喜歡喝牛奶，但是卻想讓他長(zhǎng)高一點(diǎn)應(yīng)該吃一些什么奶制品好？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

春季適合飲用酸奶、純牛奶、羊奶、豆?jié){、奶酪等奶制品，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和增強(qiáng)免疫力。春季氣溫變化大，人體需要更多蛋白質(zhì)和維生素，奶制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和益生菌，能幫助調(diào)節(jié)胃腸功能并預(yù)防季節(jié)性不適。

一、酸奶

酸奶含有活性乳酸菌，有助于維持腸道菌群平衡，適合春季胃腸敏感人群。其發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的乳酸能促進(jìn)鈣吸收，維生素B族含量較高，對(duì)緩解春困有幫助。乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶，但需注意冷藏保存避免活菌失效。

二、純牛奶

純牛奶提供完整動(dòng)物蛋白和易吸收的鈣質(zhì)，適合春季生長(zhǎng)發(fā)育期兒童及骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)人群。建議選擇巴氏殺菌奶保留更多營(yíng)養(yǎng)，乳糖不耐受者可選舒化奶。春季飲用時(shí)可溫?zé)嶂?0℃左右，避免冷刺激引發(fā)胃腸不適。

三、羊奶

羊奶脂肪球較小更易消化，含有更多短鏈脂肪酸和維生素A，適合春季易過(guò)敏體質(zhì)。其天然抗菌成分乳鐵蛋白含量較高，有助于提升呼吸道免疫力。但羊奶葉酸含量較低，長(zhǎng)期飲用需搭配綠葉蔬菜補(bǔ)充。

四、豆?jié){

植物蛋白飲品代表，含大豆異黃酮和卵磷脂，適合乳糖不耐受及素食人群。春季飲用可幫助調(diào)節(jié)雌激素水平，其豐富的鉀元素有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。建議選擇無(wú)添加糖的純豆?jié){，痛風(fēng)患者需控制攝入量。

五、奶酪

奶酪是濃縮奶制品，鈣含量是牛奶的6-8倍，適合春季需要強(qiáng)化補(bǔ)鈣的人群。其蛋白質(zhì)在發(fā)酵過(guò)程中部分分解為氨基酸，更易被人體利用。選擇天然奶酪時(shí)注意鈉含量，再制奶酪需查看添加劑成分，建議搭配水果食用促進(jìn)吸收。

春季選擇奶制品需根據(jù)體質(zhì)和需求調(diào)整，乳糖不耐受者可選發(fā)酵型或植物蛋白飲品，兒童青少年建議保證每日300-500ml奶類攝入。注意查看保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件，開封后盡快飲用完畢。搭配燕麥、堅(jiān)果等食用可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試新品類需小劑量測(cè)試。出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。

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