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醋可以減脂嗎

病情描述:
媽媽比較注重身材，拌涼菜的時候會加很多醋，這樣做是可以減肥嗎？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

醋不能直接減脂，但適量飲用可能有助于控制體重。醋的主要成分是乙酸，可能通過延緩胃排空、增加飽腹感等方式間接影響能量攝入，但無法直接分解脂肪。

乙酸可能通過抑制淀粉酶活性減緩碳水化合物消化，降低餐后血糖波動，減少脂肪合成概率。部分研究發(fā)現(xiàn)餐前飲用稀釋醋可能減少當(dāng)餐熱量攝入，但效果因人而異且需長期堅持。醋的熱量較低，替代高熱量調(diào)味品可能幫助減少每日總熱量攝入。過量飲用可能損傷牙釉質(zhì)或刺激胃腸黏膜，胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。市面部分醋飲料含添加糖，可能抵消潛在益處，建議選擇無糖原釀醋。

減脂需通過熱量缺口實現(xiàn)，建議結(jié)合膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整與運動?？蛇m當(dāng)用醋替代部分高油高鹽調(diào)味品，配合全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白及蔬菜水果的均衡飲食。每周進行有氧運動與抗阻訓(xùn)練，保持規(guī)律作息。如體重長期無變化或伴隨代謝異常，建議就醫(yī)排查多囊卵巢綜合征、甲狀腺功能減退等病理因素。

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