国产成人久久一区二区三区,久久久亚洲国产精品主播,久久亚洲国产精品,欧美福利一区二区三区,精品国产亚洲一区二区三区,国产成人精品一区二区视频,亚洲精品123区在线观看

爛水果削掉腐爛部分后還能吃嗎

病情描述:
上次買(mǎi)了很多水果，來(lái)不及吃完，有些也爛了，爛水果削掉腐爛部分后還能吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

爛水果削掉腐爛部分后多數(shù)情況下不建議食用。腐爛部分可能已產(chǎn)生霉菌毒素，即使切除仍存在健康風(fēng)險(xiǎn)，主要影響因素有毒素?cái)U(kuò)散、微生物污染、營(yíng)養(yǎng)流失、潛在過(guò)敏反應(yīng)。

1、毒素?cái)U(kuò)散：

霉菌毒素可能通過(guò)水果汁液擴(kuò)散至未腐爛區(qū)域，常見(jiàn)展青霉素等毒素耐高溫且無(wú)法通過(guò)削除完全清除，建議整果丟棄。

2、微生物污染：

腐爛部位滋生的大量細(xì)菌或霉菌可能污染刀具及相鄰果肉，尤其免疫力低下人群食用后可能引發(fā)胃腸炎。

3、營(yíng)養(yǎng)流失：

腐爛過(guò)程導(dǎo)致維生素C等水溶性營(yíng)養(yǎng)素氧化分解，剩余部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著降低，不如選擇新鮮水果。

4、潛在過(guò)敏：

霉變產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或呼吸道不適，兒童及過(guò)敏體質(zhì)者風(fēng)險(xiǎn)更高。

日常建議優(yōu)先食用完整新鮮水果，輕微碰傷的水果應(yīng)盡快食用，已出現(xiàn)明顯霉斑或軟腐的水果須徹底丟棄。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>