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糖尿病患者如何正確飲食

病情描述:
不當(dāng)?shù)娘嬍澈苋菀资固悄虿』颊叩难鞘д{(diào)，糖尿病患者如何正確飲食？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖尿病患者可通過控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、均衡蛋白質(zhì)與脂肪、定時(shí)定量進(jìn)餐等方式調(diào)整飲食。飲食管理需結(jié)合血糖監(jiān)測與個(gè)體化營養(yǎng)方案。

1、控制碳水化合物

減少精制糖和精制谷物攝入，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物，每餐主食量建議控制在拳頭大小，分餐制有助于穩(wěn)定餐后血糖。

2、低升糖指數(shù)食物

選擇菠菜、西藍(lán)花等非淀粉類蔬菜，蘋果、梨等低糖水果，避免西瓜、荔枝等高升糖指數(shù)水果，烹飪方式以蒸煮燉為主。

3、均衡蛋白質(zhì)脂肪

每日攝入適量魚類、禽肉、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白，限制飽和脂肪，選用橄欖油等不飽和脂肪酸，堅(jiān)果類食物需嚴(yán)格計(jì)量。

4、定時(shí)定量進(jìn)餐

保持每日三餐規(guī)律，兩餐間隔4-6小時(shí)，避免暴飲暴食，加餐可選擇無糖酸奶或少量堅(jiān)果，進(jìn)餐順序建議先蔬菜后主食。

糖尿病患者需定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖波動(dòng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，合并腎病等并發(fā)癥時(shí)需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定專屬食譜，適度運(yùn)動(dòng)配合飲食控制效果更佳。

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