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胡蘿卜素?cái)z入過多皮膚會變黃嗎?

病情描述:
我聽說胡蘿卜里面維生素A很多,吃了對眼睛好,那要是吃太多會不會導(dǎo)致皮膚變黃?。?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胡蘿卜素?cái)z入過多確實(shí)可能導(dǎo)致皮膚變黃。胡蘿卜素血癥是一種因血液中胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染現(xiàn)象,通常與短期內(nèi)大量攝入富含胡蘿卜素的食物有關(guān)。

胡蘿卜素是維生素A的前體物質(zhì),主要存在于胡蘿卜、南瓜、紅薯等橙黃色蔬果中。當(dāng)人體攝入量超過肝臟代謝能力時(shí),未轉(zhuǎn)化的胡蘿卜素會沉積在皮膚角質(zhì)層,尤其易出現(xiàn)在手掌、足底等角質(zhì)較厚的部位。這種黃染通常從面部開始顯現(xiàn),逐漸蔓延至全身,但不會影響鞏膜顏色,這是與黃疸的重要區(qū)別。停止高胡蘿卜素飲食后,皮膚黃染可在2-6周內(nèi)逐漸消退,無須特殊治療。

少數(shù)情況下,甲狀腺功能減退、糖尿病等代謝性疾病患者可能出現(xiàn)胡蘿卜素代謝障礙,即使正常飲食也可能發(fā)生皮膚黃染。這類人群需要排查基礎(chǔ)疾病,針對原發(fā)病進(jìn)行治療。新生兒因肝臟發(fā)育不完善,過量飲用胡蘿卜汁也可能出現(xiàn)暫時(shí)性皮膚黃染,家長應(yīng)注意控制輔食添加量。

日常飲食建議保持蔬果種類多樣化,每日胡蘿卜素?cái)z入量控制在15-30毫克為宜。對于已出現(xiàn)皮膚黃染者,可暫時(shí)減少胡蘿卜、芒果等高胡蘿卜素食物的攝入,增加飲水促進(jìn)代謝。若黃染持續(xù)超過兩個(gè)月或伴有乏力、食欲減退等癥狀,需及時(shí)就醫(yī)排除肝膽疾病。

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