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為什么紫色食品可以預(yù)防眼病呢?

病情描述:
我每天都會工作到眼疲勞,朋友說吃點紫色食物是可以預(yù)防眼病的,那原因是什么呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紫色食品有助于預(yù)防眼病主要與其富含的花青素、維生素A、抗氧化物質(zhì)和微量元素有關(guān)。

1、花青素

紫色食品如紫薯、藍(lán)莓含有豐富花青素,能夠保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞,減少自由基對眼睛的損害。

2、維生素A

胡蘿卜等紫色蔬菜富含維生素A,可促進(jìn)視紫紅質(zhì)合成,改善夜間視力。

3、抗氧化物質(zhì)

紫甘藍(lán)含有的多酚類物質(zhì)能中和自由基,延緩眼部組織氧化損傷。

4、微量元素

紫玉米中的鋅和硒等微量元素參與視覺傳導(dǎo),維持正常視功能。

建議日常飲食中適量搭配紫葡萄、紫洋蔥等紫色食物,同時注意用眼衛(wèi)生和定期眼科檢查。

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