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老人吃洋蔥的好處是什么?

病情描述:
爺爺比較愛吃洋蔥的,但畢竟上了年紀,怕吃多不好,那么老人吃洋蔥的好處是什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老人適量吃洋蔥有助于心血管健康、調節(jié)血糖、增強免疫力、促進消化。洋蔥富含硫化物、槲皮素等活性成分,對老年人常見慢性病有輔助改善作用。

1、心血管保護

洋蔥中的有機硫化合物可降低血液黏稠度,抑制血小板聚集,有助于預防動脈粥樣硬化。建議每周食用2-3次,每次50克左右。

2、血糖調節(jié)

洋蔥含鉻元素和硫化物能提高胰島素敏感性,輔助控制餐后血糖波動。糖尿病患者可搭配主食食用,避免空腹大量進食。

3、免疫增強

洋蔥含有的硒元素和維生素C能激活免疫細胞功能,其抗菌成分對呼吸道感染有一定預防作用。流感季節(jié)可適當增加攝入。

4、胃腸健康

洋蔥膳食纖維和益生元成分能促進腸道蠕動,改善老年性便秘。胃腸敏感者應煮熟后食用,避免生吃刺激胃黏膜。

建議選擇新鮮洋蔥,避免長時間高溫烹煮破壞營養(yǎng)成分,有胃食管反流或腸易激綜合征的老人需控制攝入量。

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