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無糖湯圓真的無糖嗎？

病情描述:
奶奶是個糖尿病患者，叫我給她買無糖湯圓吃，可是，無糖湯圓真的無糖嗎？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

無糖湯圓并非完全不含糖分，其甜味主要來自代糖或糖醇類添加劑，糖尿病患者仍需謹慎食用。

1、代糖成分

無糖湯圓常用麥芽糖醇、赤蘚糖醇等代糖替代蔗糖，雖不直接升高血糖，但過量攝入可能引起胃腸不適。

2、淀粉水解

糯米皮中的淀粉經消化會轉化為葡萄糖，升糖指數較高，對血糖控制仍有影響。

3、配料含糖

部分餡料可能含天然果糖或乳糖，包裝標注無糖僅指未添加蔗糖，實際碳水化合物含量仍需關注。

4、個體差異

代糖代謝存在個體差異，部分人群可能出現血糖波動，建議食用前監(jiān)測血糖反應。

選擇無糖湯圓時需查看營養(yǎng)成分表，控制單次攝入量，搭配蔬菜和優(yōu)質蛋白延緩糖分吸收，糖尿病患者食用后應加強血糖監(jiān)測。

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