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酸奶的熱量高不高呢？

病情描述:
我雖然有糖尿病但是還是想喝點(diǎn)牛奶補(bǔ)充鈣，酸奶的熱量高不高啊？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

酸奶的熱量通常不高，具體取決于種類和添加成分。每100克無(wú)糖全脂酸奶的熱量約為60-70千卡，低脂或無(wú)糖酸奶可能更低。酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和益生菌，適量食用有助于維持腸道健康。

酸奶的熱量受脂肪含量和糖分影響較大。全脂酸奶因含3-5%脂肪，熱量比脫脂酸奶高10-15千卡/100克。添加果醬、蜂蜜等調(diào)味劑的酸奶，熱量可能達(dá)到90-120千卡/100克。希臘酸奶因濃縮工藝，蛋白質(zhì)含量是普通酸奶的2倍，但同等份量下熱量也略高20-30%。選擇時(shí)可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分表對(duì)比，碳水化合物含量低于5克/100克的屬于低糖款。發(fā)酵過(guò)程中部分乳糖被分解，乳糖不耐受者更適合飲用酸奶。建議優(yōu)先選擇配料表僅含生牛乳和菌種的天然發(fā)酵產(chǎn)品。

日?？蓪⑺崮套鳛榧硬突蛟绮痛钆?，搭配新鮮水果或堅(jiān)果能提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胃腸功能較弱者避免空腹食用，糖尿病患者需選擇無(wú)糖品種并控制單次攝入量在150克以內(nèi)。開(kāi)封后需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢，出現(xiàn)分層或異味時(shí)應(yīng)停止食用。

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