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澀味水果有哪些好處呢?

病情描述:
我媳婦經(jīng)常買(mǎi)澀味水果回來(lái)吃，澀味水果有哪些好處呢?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

澀味水果主要有山楂、柿子、橄欖、石榴等，適量食用有助于促進(jìn)消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善口腔健康。澀味水果中的單寧酸等活性成分可發(fā)揮多種生理作用。

1、促進(jìn)消化

澀味水果中的有機(jī)酸和單寧能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善功能性消化不良癥狀。山楂中的解脂酶還可幫助分解脂肪。

2、抗氧化

柿子、石榴等富含多酚類(lèi)物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。石榴籽中的花青素具有顯著的抗氧化活性。

3、調(diào)節(jié)血脂

山楂黃酮可抑制膽固醇合成，橄欖多酚能降低低密度脂蛋白。適量食用有助于改善脂質(zhì)代謝異常，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

4、改善口腔

澀味水果的收斂作用可減少口腔細(xì)菌滋生，橄欖中的齊墩果酸能抑制致齲菌。但需注意食用后及時(shí)漱口，避免單寧酸侵蝕牙釉質(zhì)。

建議選擇成熟度適宜的澀味水果，胃腸敏感者應(yīng)控制攝入量，避免空腹食用。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可減輕單寧對(duì)胃腸黏膜的刺激。

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