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小白菜可以生吃嗎?

病情描述:
我喜歡吃蔬菜沙拉,買了小白菜,問小白菜可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
小白菜中富含維生素B1、B6、泛酸等,具有緩解壓力的功能,多吃有助于保持心態(tài)平和。小白菜不可以生吃,制作菜肴時(shí),炒、熬時(shí)間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。
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