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辣椒太辣與什么一起吃可以解辣？

病情描述:
我喜歡吃辣椒，但是太辣了又受不了，那么辣椒太辣與什么一起吃可以解辣呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

辣椒太辣時可以搭配牛奶、酸奶、甜味水果、淀粉類食物等解辣，也可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂、硫糖鋁、蒙脫石散等藥物緩解胃腸刺激。建議根據(jù)個人體質(zhì)選擇解辣方式，避免過量攝入辣椒。

一、食物

牛奶中的酪蛋白能有效中和辣椒素，緩解口腔灼燒感；酸奶的脂肪成分可溶解辣椒素，同時調(diào)節(jié)腸道菌群；香蕉等甜味水果的果糖能遮蓋辣味刺激；饅頭等淀粉類食物通過物理吸附減少辣椒素接觸黏膜。

二、藥物

鋁碳酸鎂可中和胃酸并形成保護膜；硫糖鋁能在消化道黏膜形成屏障；蒙脫石散通過吸附作用減輕辣椒素對腸道的刺激。使用藥物需在醫(yī)生指導下進行，避免掩蓋其他消化道疾病癥狀。

長期頻繁吃辣食者應注意胃腸健康檢查，日常可增加優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族攝入，幫助修復黏膜損傷。解辣后若持續(xù)腹痛或腹瀉應及時就醫(yī)。

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