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雞蛋要怎樣炒才好吃?

病情描述:
孩子特喜歡吃炒雞蛋,但他不想吃我做的,因?yàn)槲易龅暮茈y吃,要怎樣炒才好吃?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋里面含蛋白質(zhì),孩子吃了身體強(qiáng)壯。炒雞蛋時加入少量的砂糖,會使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時間,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品變得膨松柔軟。 -
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