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為什么不新鮮的蔬菜不可以吃?

病情描述:
家里的蔬菜如果不新鮮了我媽就會(huì)扔掉,為什么不新鮮的蔬菜不可以吃呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在吃蔬菜的時(shí)候,最好是吃一些新鮮的蔬菜,如果蔬菜不新鮮了會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,所以會(huì)導(dǎo)致一些腸胃疾病,甚至還會(huì)引起癌癥
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