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熬制高湯的方法是怎樣的呢

病情描述:
我平時(shí)不大會(huì)熬湯，熬制高湯的方法是怎樣的呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
熬制高湯的方法十分簡(jiǎn)單，根據(jù)個(gè)人喜好和條件選取豬精肉、排脊骨、雞肉、鴨肉、豬蹄子、雞爪、火腿、桂圓等，大火煮開(kāi)后小火慢熬1、2小時(shí)。將煲好的湯分裝在若干小袋或小盒中，再放入冰箱中冷藏，一般可以保存一周到10天左右。烹調(diào)時(shí)隨用隨取。
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