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大蒜怎么保存才好呢?

病情描述:
今天去市場(chǎng)買(mǎi)菜,經(jīng)過(guò)賣(mài)大蒜的鋪位就買(mǎi)了幾斤,可是大蒜怎么保存才好呢?
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謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在黑暗處保存。新上市的大蒜含水量比較高,買(mǎi)回家應(yīng)平鋪晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通風(fēng)、干燥、黑暗處保存,這樣能抑制其發(fā)芽。存放時(shí)還應(yīng)保持外皮的完整,隨用隨剝皮。
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