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多吃時(shí)令蔬菜可補(bǔ)充什么營養(yǎng)

病情描述:
我現(xiàn)在每天都會(huì)堅(jiān)持吃一些時(shí)令蔬菜,這樣可以補(bǔ)充到什么營養(yǎng)物質(zhì)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值是大家公認(rèn)的,尤其是各種時(shí)令蔬菜可以提供豐富的胡蘿卜素以及維生素C,胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,秋天可以預(yù)防眼睛干澀和上皮粘膜潰瘍。另外,胡蘿卜素本身也有很好的抗氧化作用。新鮮蔬菜中的維生素C、降低血脂可滋養(yǎng)皮膚,讓皮膚顯得更有年輕的活力。
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