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菠菜可以長時(shí)間放置嗎?

病情描述:
因?yàn)樯习嗨詻]有時(shí)間,經(jīng)常就會(huì)一次買很多的菜,菠菜可以長時(shí)間的方子嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
新鮮的蔬菜才有營養(yǎng)價(jià)值,如果蔬菜放置時(shí)間過久就會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失現(xiàn)象,菠菜在20度左右的時(shí)候放置一天,維生素c的損失可以高達(dá)84%,這樣菠菜就沒有什么營養(yǎng)價(jià)值,所以菠菜不可以長時(shí)間放置。
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