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加堿的粥有什么不好?

病情描述:
我在做粥的時(shí)候喜歡加堿,但是我媽說這樣不好,加堿的粥有什么不好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在做粥的時(shí)候最好是不要加堿,因?yàn)閴A會(huì)破壞粥中的維生素c、維生素b1、維生素b2以及葉酸,這樣的粥吃起來沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)人體健康也有不利的因素。
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