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變質(zhì)食物加熱后還能吃嗎?

病情描述:
最近天氣熱了,食物總會變質(zhì),我把變質(zhì)的食物加熱后還可以再吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
變質(zhì)的食物最好不要再吃了。一些家庭主婦將一些變質(zhì)的食物高溫高壓煮過再吃,以為這樣就可以徹底消滅細菌,醫(yī)學(xué)證明,細菌在進入人體之前分泌的毒素非常耐高溫,不易被破壞分解。
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