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冬天適宜吃蔬菜嗎？

病情描述:
冬天的蔬菜都是大棚里的，聽(tīng)說(shuō)對(duì)身體不太好，那冬天還適宜吃蔬菜嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
冬季多吃蔬菜好處多，蔬菜可以為我們提供豐富的維生素C和膳食纖維，VC具有提高人體免疫力的功效，而膳食纖維又有緩解冬季因?yàn)閼?hù)外活動(dòng)減少而引起的上火便秘等癥狀。葉類(lèi)蔬菜同時(shí)是鈣、鉀、鎂和胡蘿卜素的良好來(lái)源，冬季常見(jiàn)的葉類(lèi)菜有白菜、菠菜、青菜、塌棵菜等，應(yīng)每天保證一斤蔬菜的量，其中一半綠葉菜，注意葉類(lèi)蔬菜不可過(guò)度加工。
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