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吃椰子油要注意什么?

病情描述:
我每次早上做餅的時(shí)候都喜歡用椰子油,因?yàn)檫@樣做出來的比味道才比較香,在食用椰子油的時(shí)候有什么需要注意的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
椰子油是比較健康的,能保護(hù)心腦血管,但是一定要避免高溫。這類油脂的耐熱性較好,長時(shí)間受熱后氧化聚合較少。因此,這類油脂常被用來加工面點(diǎn)、煎炸食品。
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