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燉蓮藕怎么燉更營養(yǎng)?

病情描述:
蓮藕我喜歡吃燉的,覺得軟糯的口感更好,不過要怎么燉更有營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
想要燉蓮藕更有營養(yǎng),需要是燉藕的皿,如果長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
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