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大米中的砷含量比較高還能吃嗎?

病情描述:
在網(wǎng)上了解到水稻有特殊癖好,偏偏喜歡吸收環(huán)境中的砷元素,大米中的砷含量比較高還能吃嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
目前世界衛(wèi)生組織制定了無機砷對人的“安全上限”:每天每千克體重的攝入量不超過2微克。要想通過吃大米產(chǎn)生健康風險,一個60公斤的人每天至少要吃1.2斤的大米才可能產(chǎn)生健康風險,前提還是大米中的無機砷含量在超標線上。當然,如果是生活在砷污染的地區(qū),大家的確要留意一點。不過這就不只是吃米飯的問題了,飲食、呼吸、皮膚暴露都會蓄積砷。
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