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經(jīng)長時(shí)間放置的茶湯有什么變化?

病情描述:
最近在研究茶,想了解一下經(jīng)長時(shí)間放置的茶湯有什么變化?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
經(jīng)長時(shí)間放置的茶湯,最主要的變化是其含有的茶多酚經(jīng)過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,導(dǎo)致茶湯的顏色不斷加深。
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