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吃土豆容易發(fā)胖嗎?

病情描述:
我挺愛吃土豆的，但是土豆淀粉很多，經(jīng)常吃土豆容易發(fā)胖嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
很多人都以為吃土豆會發(fā)胖,其實(shí)不然。土豆含有淀粉,但是它們的含水量高達(dá)70％以上，真正的淀粉含量不過20％，其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的?膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品，完全是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烹飪方法不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收 的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強(qiáng)的
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