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扒皮魚(yú)可以燉湯嗎?

病情描述:
扒皮魚(yú)外面有一層很厚的魚(yú)皮,扒皮魚(yú)可以燉湯嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
扒皮魚(yú)無(wú)腥味。由于此魚(yú)魚(yú)肉比較淡,因此用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。切片煮湯,用一點(diǎn)芫荽和姜絲調(diào)味,聽(tīng)說(shuō)比生魚(yú)片還好吃,切片煮面線湯也非??煽冢环烈辉?。
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