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吃荸薺要注意什么？

病情描述:
這段時(shí)間很喜歡吃這個(gè)蔬菜，請(qǐng)問(wèn)吃荸薺要注意什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
最應(yīng)該注意的是要去皮。荸薺是一種水生蔬菜，它的果皮也不能食用，因?yàn)樗谋砥ど蠒?huì)有多種有害物質(zhì)或者微生物，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)危害腸道健康，讓人們的出現(xiàn)腹瀉或者腹痛，另外荸薺皮中還有一些寄生蟲(chóng)，人們食用容易出現(xiàn)寄生蟲(chóng)疾病。所以平時(shí)食用的時(shí)候一定要去皮。
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