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懷孕能吃生蠔嗎

病情描述:
懷孕能吃生蠔嗎
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張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

懷孕期間可以適量食用新鮮、徹底烹熟的生蠔，生蠔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅和鐵等營(yíng)養(yǎng)素，有助于胎兒發(fā)育，但須避免生食或半熟生蠔以防寄生蟲(chóng)和細(xì)菌感染。

1、營(yíng)養(yǎng)益處

生蠔含有豐富的鋅元素，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，其優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵對(duì)預(yù)防孕期貧血有積極作用。

2、食用風(fēng)險(xiǎn)

未充分加熱的生蠔可能攜帶諾如病毒、副溶血性弧菌等病原體，可能導(dǎo)致孕婦胃腸炎甚至影響胎兒安全。

3、烹飪要求

生蠔需徹底加熱至內(nèi)部溫度達(dá)到90℃以上并持續(xù)15秒，外殼完全張開(kāi)后繼續(xù)烹煮3-5分鐘方可食用。

4、替代選擇

對(duì)海鮮過(guò)敏者可選擇牛肉、豬肝等補(bǔ)鋅食材，或通過(guò)醫(yī)生指導(dǎo)服用鋅補(bǔ)充劑如葡萄糖酸鋅、蛋白鋅等。

建議孕婦每周食用熟制海鮮不超過(guò)340克，食用生蠔后出現(xiàn)腹痛、腹瀉需及時(shí)就醫(yī)，日常飲食需確保食材來(lái)源可靠且處理規(guī)范。

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