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菠蘿有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

病情描述:
菠蘿有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
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蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠蘿富含維生素C、錳、膳食纖維和菠蘿蛋白酶等營(yíng)養(yǎng)成分,具有促進(jìn)消化、抗炎、增強(qiáng)免疫力和輔助傷口愈合等功效。

1、促進(jìn)消化

菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì),緩解餐后腹脹。胃腸功能較弱者建議飯后適量食用。

2、抗炎作用

菠蘿蛋白酶可抑制炎癥因子,對(duì)運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛或輕度關(guān)節(jié)炎有緩解效果。

3、增強(qiáng)免疫

每100克菠蘿含約20毫克維生素C,有助于提升白細(xì)胞活性。感冒高發(fā)季節(jié)可每日食用100-150克。

4、輔助愈合

錳元素參與膠原蛋白合成,術(shù)后恢復(fù)期適量食用有助于傷口修復(fù)。

食用時(shí)建議用鹽水浸泡去除致敏物質(zhì),糖尿病患者需控制攝入量,出現(xiàn)口唇發(fā)麻等過敏癥狀應(yīng)立即停食。

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