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膽囊炎能吃雞蛋糕嗎

病情描述:
膽囊炎能吃雞蛋糕嗎
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高鵬驥 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京積水潭醫(yī)院 三甲 普通外科

膽囊炎患者可以適量吃雞蛋糕,但需注意控制脂肪攝入量。膽囊炎飲食需避免高脂、高膽固醇食物,雞蛋糕可選擇低脂配方,少量食用。

1、脂肪控制

膽囊炎發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格限制脂肪攝入,雞蛋糕制作時(shí)可減少黃油或植物油用量,選擇低脂牛奶替代全脂奶。

2、膽固醇限制

雞蛋黃含有較高膽固醇,建議制作時(shí)減少蛋黃比例或使用蛋白替代,每日膽固醇攝入量不宜超過(guò)300毫克。

3、烹飪方式

避免油炸類糕點(diǎn),選擇蒸制或烘焙的雞蛋糕更為適宜,高溫油炸可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛。

4、食用時(shí)機(jī)

急性發(fā)作期應(yīng)禁食雞蛋糕等固體食物,緩解期可少量嘗試,建議在兩餐之間作為點(diǎn)心食用。

膽囊炎患者日常飲食需保持規(guī)律,避免暴飲暴食,若進(jìn)食后出現(xiàn)右上腹疼痛、惡心等癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

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