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肥胖人群一日三餐食譜

病情描述:
肥胖人群一日三餐食譜
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袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

肥胖人群一日三餐食譜應(yīng)注重低熱量、高膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的搭配,推薦早餐選擇燕麥粥、水煮蛋、全麥面包和低脂牛奶,午餐搭配糙米飯、清蒸魚、西藍(lán)花和涼拌黃瓜,晚餐可選擇雞胸肉、雜糧粥、水煮菠菜和番茄豆腐湯。

1、早餐搭配

燕麥粥富含膳食纖維有助于延緩胃排空,搭配水煮蛋和全麥面包可提供優(yōu)質(zhì)蛋白與復(fù)合碳水化合物,低脂牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)且控制脂肪攝入。

2、午餐組合

糙米飯作為低升糖指數(shù)主食,配合清蒸魚補(bǔ)充不飽和脂肪酸,西藍(lán)花和黃瓜提供維生素與礦物質(zhì),涼拌方式減少油脂添加。

3、晚餐選擇

雞胸肉作為低脂蛋白質(zhì)來源,雜糧粥增加飽腹感,菠菜含鐵量豐富,番茄豆腐湯提供植物蛋白與抗氧化物質(zhì)。

4、加餐建議

兩餐之間可適量食用無糖酸奶、原味堅(jiān)果或蘋果,避免高糖零食,每日飲水不少于1500毫升。

需根據(jù)個(gè)體代謝情況調(diào)整總熱量,建議配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),定期監(jiān)測(cè)體脂率變化,必要時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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