国产成人久久一区二区三区,久久久亚洲国产精品主播,久久亚洲国产精品,欧美福利一区二区三区,精品国产亚洲一区二区三区,国产成人精品一区二区视频,亚洲精品123区在线观看

大蒜底部發(fā)霉了還能不能吃

病情描述:
大蒜底部發(fā)霉了還能不能吃
共1個回答
于淑霞 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

大蒜底部發(fā)霉后不建議繼續(xù)食用。霉變可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì),主要風(fēng)險包括霉菌擴散、毒素污染、胃腸刺激、免疫損傷。

1、霉菌擴散

霉變部位可能已向內(nèi)部滲透,肉眼難以判斷污染范圍,切除發(fā)霉部分仍存在殘留風(fēng)險。

2、毒素污染

霉菌代謝產(chǎn)生的黃曲霉毒素耐高溫,常規(guī)烹飪無法分解,長期攝入可能損害肝臟功能。

3、胃腸刺激

霉變大蒜可能引發(fā)惡心嘔吐或腹瀉,對胃腸黏膜造成直接刺激,兒童及老年人風(fēng)險更高。

4、免疫損傷

霉菌孢子可能誘發(fā)過敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮膚瘙癢呼吸道不適,免疫功能低下者需特別注意。

儲存大蒜時應(yīng)保持干燥通風(fēng),發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄,避免與其他食材接觸傳播霉菌。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>