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海蜇皮的功效作用及營養(yǎng)價值

病情描述:
海蜇皮的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海蜇皮富含優(yōu)質蛋白、礦物質及活性成分,具有清熱化痰、潤腸通便、輔助降壓等功效,適合適量食用以補充營養(yǎng)。海蜇皮的主要營養(yǎng)價值包括膠原蛋白、碘、鈣等成分,有助于皮膚健康和代謝調節(jié)。

1、清熱化痰

海蜇皮性涼,傳統(tǒng)醫(yī)學認為其能緩解肺熱咳嗽,所含黏多糖物質可稀釋痰液。食用時可涼拌或煮湯,但脾胃虛寒者需謹慎。

2、潤腸通便

海蜇皮中膳食纖維含量較高,能促進腸道蠕動改善便秘。建議與蔬菜搭配食用,腹瀉期間應避免。

3、輔助降壓

海蜇皮含鉀元素較高且鈉含量低,有助于調節(jié)體內電解質平衡,對高血壓患者有一定食療價值。需注意避免與高鹽調料同食。

4、營養(yǎng)補充

每100克海蜇皮含約5克膠原蛋白,以及硒、鋅等微量元素,可幫助維持皮膚彈性和免疫功能。過敏體質者首次食用需少量嘗試。

建議選擇正規(guī)渠道加工的淡干海蜇皮,充分泡發(fā)后烹調,避免與寒性食物大量同食。痛風急性發(fā)作期患者應限制攝入。

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