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紅薯可以降血糖嗎

病情描述:
紅薯可以降血糖嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅薯不能直接降血糖,但適量食用有助于血糖控制。紅薯的升糖指數(shù)低于精制米面,富含膳食纖維可延緩糖分吸收,適合糖尿病患者替代部分主食。

1、膳食纖維作用

紅薯含可溶性膳食纖維,在腸道形成凝膠延緩葡萄糖吸收,避免餐后血糖驟升。

2、升糖指數(shù)較低

煮熟紅薯升糖指數(shù)約54,低于白米飯的83,血糖負荷相對較小。

3、替代精制主食

用200克紅薯替代等量米飯可減少約20克碳水化合物攝入,降低血糖波動風險。

4、鉻元素輔助

紅薯含鉻元素可能增強胰島素敏感性,但需配合整體飲食管理。

建議糖尿病患者將紅薯作為主食部分替代品,控制單次攝入量在150-200克,避免油炸或加糖烹飪,同時監(jiān)測餐后血糖變化。

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