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哪四種魚(yú)孕婦千萬(wàn)不能吃孕婦能吃鯧魚(yú)嗎

病情描述:
哪四種魚(yú)孕婦千萬(wàn)不能吃孕婦能吃鯧魚(yú)嗎
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

孕婦應(yīng)避免食用鯊魚(yú)、旗魚(yú)、馬鮫魚(yú)、方頭魚(yú)四種高汞魚(yú)類，鯧魚(yú)汞含量較低可適量食用。魚(yú)類選擇需考慮汞含量、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)、烹飪方式、儲(chǔ)存條件等因素。

1、高汞魚(yú)類：

鯊魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類汞蓄積量高，可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，建議完全避免食用。

2、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：

既往有海鮮過(guò)敏史的孕婦需謹(jǐn)慎嘗試鯧魚(yú)等新魚(yú)種，首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹或胃腸不適。

3、烹飪方式：

鯧魚(yú)應(yīng)充分加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度，避免生食或半生食用法可能導(dǎo)致的寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)。

4、儲(chǔ)存條件：

選購(gòu)新鮮鯧魚(yú)后需冷藏保存并在24小時(shí)內(nèi)食用，冷凍魚(yú)解凍后不可重復(fù)冷凍以防細(xì)菌滋生。

孕婦每周可食用2-3次低汞魚(yú)類補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，建議搭配深色蔬菜促進(jìn)鐵吸收，食用后出現(xiàn)異常需及時(shí)就醫(yī)。

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