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痛風(fēng)的人能吃香菇嗎

病情描述:
痛風(fēng)的人能吃香菇嗎
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

痛風(fēng)患者可以適量食用香菇,但需控制攝入量。香菇屬于中嘌呤食物,每100克嘌呤含量約50-100毫克,急性發(fā)作期應(yīng)避免食用,緩解期可少量進(jìn)食。

1、嘌呤含量

干香菇嘌呤含量較高,泡發(fā)后水分稀釋嘌呤濃度,每100克鮮香菇嘌呤含量約37毫克,屬二類中嘌呤食物。

2、營養(yǎng)價值

香菇富含真菌多糖和膳食纖維,有助于調(diào)節(jié)血脂代謝,但過量食用可能影響尿酸排泄。

3、發(fā)作期禁忌

急性痛風(fēng)期血尿酸水平超過420μmol/L時,應(yīng)嚴(yán)格限制中高嘌呤食物,包括各類菌菇。

4、食用建議

緩解期每周食用2-3次,每次不超過50克鮮菇,建議采用焯水處理減少嘌呤,避免與啤酒同食。

日常建議多飲水促進(jìn)尿酸排泄,優(yōu)先選擇低嘌呤蔬菜水果,定期監(jiān)測血尿酸水平,發(fā)作時及時就醫(yī)。

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