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蟹柳的功效作用及營養(yǎng)價值

病情描述:
蟹柳的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蟹柳富含優(yōu)質蛋白、維生素B族及礦物質,具有促進肌肉修復、改善神經系統(tǒng)功能和增強免疫力的作用,其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在低脂肪、易消化吸收的特點。

1、優(yōu)質蛋白

蟹柳中動物蛋白含量較高,含有人體必需氨基酸,有助于維持肌肉組織和酶系統(tǒng)功能。

2、維生素B族

所含的維生素B1、B2等能促進能量代謝,對神經系統(tǒng)發(fā)育和紅細胞生成具有重要作用。

3、礦物質組合

磷、硒等礦物質含量豐富,磷元素參與骨骼形成,硒元素具有抗氧化和保護細胞膜完整性的功能。

4、低脂特性

脂肪含量顯著低于普通肉類,適合需要控制脂肪攝入的人群作為蛋白質補充來源。

建議選擇正規(guī)廠家生產的蟹柳制品,避免過量食用加工食品,可搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。

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