胃腸炎的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱乏力、食欲減退、脫水等，可通過調(diào)整飲食、補(bǔ)液治療、藥物治療、中醫(yī)調(diào)理、手術(shù)治療等方式治療。胃腸炎通常由病毒感染、細(xì)菌感染、飲食不當(dāng)、藥物刺激、自身免疫等因素引起。

胃腸炎患者常出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀，可能與胃黏膜受到刺激有關(guān)。病毒感染引起的胃腸炎，如輪狀病毒感染，通常表現(xiàn)為水樣嘔吐。細(xì)菌性胃腸炎，如沙門氏菌感染，嘔吐物可能含有未消化食物。治療時可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊、口服補(bǔ)液鹽散等藥物緩解癥狀。日常需少量多次飲用溫水，避免進(jìn)食油膩食物。

腹痛腹瀉是胃腸炎典型癥狀，多表現(xiàn)為陣發(fā)性臍周疼痛伴水樣便。病毒性胃腸炎腹瀉次數(shù)較多但癥狀較輕，細(xì)菌性胃腸炎可能出現(xiàn)黏液膿血便。治療可選用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等益生菌制劑。嚴(yán)重腹瀉需警惕電解質(zhì)紊亂，必要時靜脈補(bǔ)液。飲食應(yīng)選擇米湯、粥類等易消化食物。

部分胃腸炎患者會出現(xiàn)低熱、全身乏力等全身癥狀。細(xì)菌性胃腸炎發(fā)熱較明顯，可能超過38.5℃。病毒感染引起的發(fā)熱多為低熱。體溫超過38.5℃可遵醫(yī)囑使用對乙酰氨基酚片或布洛芬混懸液。同時需保證充足休息，監(jiān)測體溫變化。若持續(xù)高熱不退或出現(xiàn)意識改變，應(yīng)及時就醫(yī)。

胃腸炎急性期常伴隨明顯食欲減退，這與胃腸道功能紊亂有關(guān)。癥狀較輕時可嘗試少量進(jìn)食蘇打餅干、米粥等清淡食物。避免強(qiáng)迫進(jìn)食，待嘔吐癥狀緩解后逐步恢復(fù)飲食。慢性胃腸炎患者可能出現(xiàn)長期食欲不振，需排查是否存在幽門螺桿菌感染或其他器質(zhì)性疾病。

頻繁嘔吐腹瀉可能導(dǎo)致脫水，表現(xiàn)為口渴、尿量減少、皮膚彈性差等。輕度脫水可通過口服補(bǔ)液鹽糾正，嚴(yán)重脫水需靜脈補(bǔ)液治療。嬰幼兒及老年人更易出現(xiàn)脫水，家長需密切觀察患兒精神狀態(tài)、尿量等變化。出現(xiàn)嗜睡、眼窩凹陷等嚴(yán)重脫水表現(xiàn)時需立即就醫(yī)。

胃腸炎患者日常應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免生冷、辛辣刺激性食物。急性期選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過渡到正常飲食。保持規(guī)律作息，避免過度勞累。注意手部衛(wèi)生，飯前便后要洗手。慢性胃腸炎患者需定期復(fù)查，必要時進(jìn)行胃鏡或腸鏡檢查。若癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時就醫(yī)明確病因。