金銀花具有一定的解酒和解毒功效。金銀花可通過(guò)清熱解毒、利尿排毒、護(hù)肝解酒、緩解頭痛、改善口干等方式輔助解酒，其解毒作用主要體現(xiàn)在對(duì)抗細(xì)菌毒素、中和食物中毒、緩解藥物毒性、減輕炎癥反應(yīng)、改善皮膚毒性反應(yīng)等方面。

1、清熱解毒：

金銀花性寒味甘，歸肺心胃經(jīng)，具有清熱解毒的功效。其含有的綠原酸、木犀草苷等成分能促進(jìn)酒精代謝產(chǎn)物乙醛的分解，減輕酒后燥熱不適感。傳統(tǒng)中醫(yī)常用金銀花配伍葛根解酒，對(duì)酒后煩渴、面赤發(fā)熱等癥狀有緩解作用。

2、利尿排毒：

金銀花能增加尿液排泄量，通過(guò)利尿作用加速酒精及其代謝產(chǎn)物的排出。研究表明金銀花提取物可抑制腎小管對(duì)水分的重吸收，這種利尿特性既有助于解酒，也能促進(jìn)體內(nèi)其他毒素的排泄，對(duì)食物中毒等情況具有輔助改善效果。

3、護(hù)肝解酒：

金銀花中的黃酮類物質(zhì)能增強(qiáng)肝臟谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性，減輕酒精對(duì)肝細(xì)胞的氧化損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示金銀花提取物可降低醉酒小鼠血液酒精濃度，縮短醒酒時(shí)間，這種保肝作用使其成為解酒方的常用配伍藥材。

4、抗菌解毒：

金銀花對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等致病菌有抑制作用，其有效成分能中和細(xì)菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素。在中醫(yī)臨床中，金銀花常被用于治療瘡癰腫毒、熱毒血痢等毒性反應(yīng)，對(duì)食物污染或藥物過(guò)敏引發(fā)的毒性癥狀有緩解效果。

5、抗炎解毒：

金銀花可通過(guò)抑制核因子κB信號(hào)通路降低炎癥因子表達(dá)，減輕各類毒素引發(fā)的炎癥反應(yīng)。對(duì)于酒精中毒引起的胃腸道炎癥，或化學(xué)毒素導(dǎo)致的組織損傷，金銀花都能通過(guò)抗炎機(jī)制發(fā)揮解毒作用，改善紅腫熱痛等毒性反應(yīng)癥狀。

建議將金銀花與蜂蜜搭配沖泡飲用，蜂蜜中的果糖能加速酒精分解，與金銀花協(xié)同增強(qiáng)解酒效果。日?？扇?-10克干品金銀花用沸水沖泡，悶泡10分鐘后飲用，酒后連續(xù)飲用2-3杯為宜。需注意脾胃虛寒者不宜大量服用，嚴(yán)重酒精中毒或食物中毒時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。金銀花解毒應(yīng)用范圍較廣，但針對(duì)不同毒素需配伍相應(yīng)藥材，如解酒可加葛花、枳椇子，解食物毒可配黃連、黃芩，解藥物毒常與甘草同用，具體應(yīng)用建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。